GalliBloG

Cuaderno del Gallinero de Sandra, tu restaurante en Sevilla. Creado bajo la dirección del chef Ignasi Dargallo y la redacción del escritor José Luis Rodríguez del Corral.

Páginas

  • RECETAS
  • VINOS
  • RESTAURANTES

RESTAURANTES

Restaurantes que nos gustan.Nuestro mundo


Gastromaquia. MADRID
Lutter & Wegner. BERLÍN

El Campero. BARBATE
Cal Ble. IGUALADA
















Shojiro. BARCELONA

Arrows. MILÁN



Enviar por correo electrónicoEscribe un blogCompartir en XCompartir con FacebookCompartir en Pinterest
Inicio
Ver versión para móviles
Suscribirse a: Entradas (Atom)

Sandra Rodríguez, en sala, e Ignasi Dargallo, cocina y bodega, dirigen el Gallinero.

Datos personales

Mi foto
Restaurante El Gallinero
El Gallinero es un restaurante situado en Sevilla, cerca de la Alameda de Hércules, en un pasaje peatonal entre las calles Amor de Dios y Trajano. Puedes ver la ubicación exacta en nuestro blog o en Google Maps. Si deseas contactar con nosotros llámanos al 954909931 o envíanos un correo electrónico.
Ver todo mi perfil

Entradas populares

  • ¿Qué es manzanilla y qué es fino?
    ¿En qué se diferencian el fino y la manzanilla? Pues en tan poca cosa que se pueden considerar el mismo tipo de vino con distintos nombres. ...
  • La corvina y sus otolitos
    La corvina es un pescado de gran sabor como es notorio y público. Nosotros en el Gallinero la ponemos mucho y de diversas formas, en carpa...
  • Ortiguillas
    Las anémonas marinas reciben ese nombre porque parecen flores pero no lo son. No son plantas sino animales flor (antozoos, con forma de pó...
  • Parmiggiano y Grana Padano
    El parmesano es uno de los grandes quesos mundiales y no es exagerado, como hacen en Italia, llamarlo el rey de los quesos. Sin duda, ...
  • Temporada de Galeras
    Estos meses fríos son los más indicados para tomar galeras, ese crustáceo parecido a la cigala. Se trata de un Hoplocárido, es decir de un...
  • Puntillitas, castañuelas y chocos
    Una pregunta frecuente es si las puntillitas son inmaduros, pezqueñines del calamar y si no deberíamos sentirnos culpables cuando las comemo...
  • Breve historia de la croqueta
    Las croquetas son algo tan hogareño, tan nuestro, tan unido a las emociones de los primeros sabores, que parece que han existido desde siemp...
  • Gracias de GalliBlog
    Pasaron las fiestas y por una parte uno se entristece pero por otra se alegra, sobre todo que en el Gallinero nos habéis hecho trabajar de l...
  • Buey o vaca: carne roja
    La carne roja es la de los vacunos de mayor edad, más dura, más pesada, pero también más sabrosa y nutritiva. De entre esas carnes la más...
  • Setas de otoño
    Se aproxima el otoño y con él la temporada de setas. En España se pueden encontrar más de 3.000 especies de setas, de las que sólo un terc...

  • Opina sobre El Gallinero De Sandra

Consúltanos

Amigos y acontecimientos (4) Curiosidades (6) Productos (19) Recetas (5) Restaurantes que nos gustan (6) Temas (29) Vinos (14)

Nuestros vinos

  • ALTOS LAS HORMIGAS. Tinto Mendoza, Argentina
  • PAGO DE LOS CAPELLANES. Tinto Ribera del Duero
  • XII SUBIRAT PARENT, Blanco Penedés
  • NIKOLAIHOF HEFEABZUG, Wachau
  • RESERVA BRUT RAVENTÓS. Cava
  • BILLAUD SIMON. Chablis
  • ÁNGELES DE AMAREM. Tinto. Rioja alavesa
  • BALADIÑA. Albariños

Sitios quer hay que ver (en la Red)

  • CUKMI
  • Los restaurantes más extraños del mundo

Aquí estamos


Ver mapa más grande

Lo que dicen de nosotros

  • Tryp Advisor
  • En la red 11870
  • Nuestra amiga Martina en Dolly Haze Ghost
  • En el Día después del diluvio de Francisco Aranguren

Seguidores

Archivo del blog

  • junio (4)
  • julio (15)
  • agosto (5)
  • septiembre (10)
  • octubre (7)
  • noviembre (9)
  • diciembre (11)
  • enero (9)

Nuestra videopresentación
Tema Fantástico, S.A.. Con la tecnología de Blogger.